ウイスキーで重要な工程のひとつ 蒸留 の中間部分=ミドルカットで取り出された液体を
ニューポット と言い、熟成させることでウイスキーとなります。
このミドルカットをさらにA~Eの5つに細分化してボトリングしたもの。
さらに、ボトルには1~5のナンバーが振られておりますが、A~Eがどのボトルに入っているのかは非公開となっています。
刻一刻と変わりゆく味わいの違いを体感していただくという趣向の特別セットです。
PART A:
軽く、洋梨や、青リンゴ、フルーティな味わい。
ラズベリーやブラックカラント、青い草のような味わいも。
胡椒のようなピリピリとした刺激と、ほのかなスモーキーさが残る。
PART B:
最も洋ナシの味わいが強い。カリカリのパン、やや風船ガムのようなケミカルな味わいも感じる。
フルーティさとスモーキーさのバランスが良く。
余韻はフルーティで長く、灰のようなスモーキーさが残る。
PART C:
香りがやや軽くスパイシーに。
病院の待合室のような、ヨウ素系の香り。
ブラックカラントの味わいを初めに感じ、スモーキーさがより強まっている。
PART D:
薬品臭さがより強まる。プラスチックやネイルポリッシュ。
燻した苔のような味わい。
胡椒のようなピリピリとしたスモーキーさがあるが、香りは甘く、レザーのような味わいも。
PART E:
ドライでレザーやタバコを感じる。
豆のスープや、苔のような味わい。クレゾールのような薬品臭さ、焚き火のようなスモーキーさがあり、ドライな余韻。

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