【業務用プロ道具 厨房の匠】

グレステン ペティーナイフ 014TK 14cm

規格 : [014TK 140mm]
材質 : グレステン鋼
へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。

切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。



[ASC:R=F/R=060/P=0012100]

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